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Aliments et risques pour le consommateur - dangers microbiens - microbiologie des aliments moyens de maîtrise des dangers : - qualité de la matière première, - conditions de préparation, - chaine du froid et du chaud - (...)
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Le parcours, d'une durée totale de 35 heures, comprend : 14 heures d'éco-conduite (sensibilisation au confort des personnes transportées et optimisation de la consommation de carburant) et 21 heures de formation : - (...)
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