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L'assistanat d'un (ou plusieurs) cadre, manager ou dirigeant, au quotidien. assurer l'organisation, la gestion et le suivi administratif de l'activité. produire et mettre en forme tout document et supports. (...)

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Techniques professionnelles :tp de confection des plats et des desserts qui, en général, sont consommés par le personnel et les élèves de l'établissement. technologie appliquée : l'élève effectue des manipulations, suit (...)

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Connaissance de la matiegrave;re : les grandes familles de mateacute;riaux, leurs caracteacute;ristiques, comportement et meacute;thodes d'analyse, preacute;paration, conditions de mise en oeuvre ; - (...)

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En communication technique les eacute;legrave;ves apprennent agrave; lire et interpreacute;ter les plans, les repreacute;sentations graphiques, reacute;aliser des dessins de deacute;finition ou d'exeacute;cution. (...)

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