Résultats de la recherche - Orientation pour tous

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Rappeler le rôle et les missions de la fonction de tuteur dans le cadre des contrats d'alternance comprendre les enjeux du tutorat • l'établissement d'une relation pédagogique pour former effi cacement dès la phase (...)

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La théorie - la pratique sur le terrain - l'évaluation intermédiaire des premiers résultats de la formation - l'adaptation de la formation et de la motivation composants du programme de formation 1.1ère evaluation afin (...)

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Enseignement professionnel - accueil - communication - connaissance du milieu de la restauration - travaux pratiques - gestion et encaissements - hygiène - anglais hôtelier - sciences appliquées aux équipements - (...)

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Maîtrise de l'hygiène et sécurité alimentaire la règlementation sanitaire connaissance biologique des produits la durée de vie des produits la traçabilité l'incidence de la température sur les produits les autocontrôles la (...)

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En plus des enseignements généraux (français, 2 langues vivantes, économie, droit), la formation comporte des enseignements professionnels : - techniques et moyens de gestion (10 h hebdomadaires en 1re année, 13 h 30 (...)

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Module 1 : connaissance du secteur hôtellerie-restauration (28 h) module 2 : recherche d'emploi et/ou de qualification (42 h) module 3 : conduite de l'alternance (10 h) module 4 : sciences appliquées à l'hygiène, à (...)

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Comprendre la réglementationdes bonnes pratiques d'hygiène en restauration - le paquet hygiène - le plan de maîtrise sanitaire identifier les différentes contaminations alimentaires - les dangers microbiologiques, (...)

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