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- module pédagogique : acquisition des connaissances générales et apprentissage des techniques de base - activité 1 : préparer, cuire et dresser des hors d'oeuvre et des entrées chaudes - activité 2 : réaliser une (...)
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Technologie culinaire. - techniques de production culinaire et technologie appliquée. - approvisionnement. - organisation. - production et transformation. - communication. - démarche (...)
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Apport théorique connaissances générales sur les produits de la mer les caractéristiques communes des poissons : les poissons osseux, les cartilagineux les caractéristiques des crustacés : tableaux des principaux (...)
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Le cqp/ih se compose de modules indépendants : - préparations préliminaires - cuissons - fonds et sauces - pâtisserie - approvisionnements stockage - organisation - distribution - remise en état du poste de travail et (...)
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Domaine professionnel : selon l'option : - tp organisation et production culinaire - tp de service et commercialisation / connaissance des boissons - technologie - sciences appliquées - h.a.c.c.p. domaine général : - (...)
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Travaux pratiques de cuisine technologie culinaire sciences appliquées à l'alimentation dont haccp connaissance de l'entreprise prévention santé environnement sst (sauveteur secouriste du travail) domaines généraux : (...)
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Développement durable et éco citoyenneté - comment appliquer les principes du dd dans sa vie de citoyen les aspects sociaux économiques du dd - 4hsuivi individuel - positionnements accueil, bilans individuels avec le (...)
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