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1er jour : - preh, fonctionnement énergétique d'un bâtiment - connaitre le contexte et les enjeux, comprendre le fonctionnement thermique d'un bâtiment, connaître le contexte réglementaire, savoir repérer les principaux (...)

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Aspects théoriques : (5 h) - histoire de la pizza - les règles du pizzaiolo - les règles d'hygiène - la carte et les produits nécessaires à l'élaboration de nos pizzas - les fournisseurs et la négociation - les prix de (...)

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Accueil et présentation de la formation. connaissances théoriques : (9 h) - qualité des laits mis en ?uvre pour la fabrication des fromages lactiques. - présentation des différents produits lactiques. - utilisation des (...)

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•identifier les caractéristiques de la réglementation•respecter la signalisation implantée•respecter les interdictions relatives au transport et à l'élévation de personnes •utiliser du matériel conforme à la (...)

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