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Le food defense en france, en europe et dans le monde - la « sûreté des aliments » dans le contexte « sécurité des denrées alimentaires » - l'enseignement des crises passées : objectifs, moyens utilisés, cibles privilégiées (...)
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Généralités / rappels théoriques (0,5 jour) - différences entre champignons et autres microorganismes en agroalimentaire - différences entre levures et moisissures - taxonomie - méthodes d'identification des moisissures - (...)
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Nature physique des rayonnements u.v le rayonnement électromagnétique, le rayonnement optique, notion de spectre et notion de dose propriété optique du rayonnement rayonnement solaire et source artificielle d'u.v (...)
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1)théorie (7 heures) législation : recommandation 389 du cnamts le code du travail le code de la route les catégories de chariots plaques, pictogrammes et panneaux prévention : les epi les gestes de commandement, (...)
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Les handicaps moteurs et sensoriels, la notion de handicap présentation des grands groupes de handicaps (paraplégie, hémiplégie, tétraplégie, maladies stabilisées et évolutives...) les principales difficultés rencontrées à (...)
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Monde de la pacirc;tisserie : histoire et eacute;volution de la pacirc;tisserie, fonctionnement d'une pacirc;tisserie, estheacute;tique : comment personnaliser un dessert. technologie professionnelle (...)
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