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Aliments et risques pour le consommateur dangers microbiens microbiologie des aliments moyens de maitrise des dangers : qualite de la matiere premiere, conditions de preparation, chaine du froid et du chaud, (...)

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Enseignements théoriques module 1 le feu et ses consequences •le feu •le comportement au feu module 2 securite incendie •principes de classement des établissements •fondamentaux et principes généraux de sécurité incendie (...)

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