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Enseignement technique et pilotage et réglementaire de 40h répartie sur 5 jours qui se déroule selon les modalités suivantes : programme thÉorique : reglementation : 20h - règlementation et l'arrêté du 17 décembre 2015 - (...)
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Management opérationnel · entrainement pratique à la gestion d'entreprise · outils de bureautique · systèmes d'information · outils financiers · outils de contrôle de gestion · outils de prévision · outils marketing · outils (...)
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La connaissance du contexte social et lÉgislatif - les principes généraux de la prévention (code du travail) - le fonctionnement du système de déclaration / réparation - les risques professionnels et la fonction prévention (...)
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Théorie comment appliquer la cuisson basse température aux aliments : méthodes de cuissons directes et indirectes tableau des températures de cuisson (la juste température) avantages et inconvénients du sous vide (...)
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Module 1 : les bases du coaching / posture d'accompagnement (2 jours) • définition du coaching, de la relation d'aide, de l'accompagnement. • les 10 clés de la relation • distinguer le besoin de la demande (rpbd), passer (...)
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