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Module a la maîtrise de la sécurité alimentaire enjeux les attendus du consommateur responsabilités notion de dangers et de risques notion de tiac une obligation réglementaire le « paquet hygiène » son fonctionnement les (...)
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Le management qualité le vocabulaire : identifier les mots clés historique et concepts les principes de management de la qualité les enjeux de la qualité les notions fondamentales iso, normes… comprendre l'approche (...)
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Rappel des principes du management de la qualité - définition et objectifs de l'audit qualité - lignes directrices de la norme iso 19011 - la communication : clé du succès de l'audit - préparation des audits réalisés en (...)
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Programme théorique : 4 h - astreintes et contraintes professionnelles - le conducteur et le mal au dos : profession conducteur-receveur : statistiques santé ; la colonne vertébrale du conducteur - etude de la position (...)
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