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Notions de base en alcoologie et addictologie, - représentations de la consommation d'alcool et des produits psychoactifs, - effets toxiques et psychotropes, incidences organiques et psychologiques, caractéristiques (...)
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Création des bases de données - fichier articles (notion de taille, couleur, bonnet, collection) - fichier clients et fournisseurs - autres fichiers... saisie des ventes - du devis à la facture saisie des achats - du (...)
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Présentation de l'outillage et des différents matériaux utilisés en peinture décorative. préparation des supports: analyse des supports, compatibilité, enduisage, couches de fonds. initiation aux différentes techniques de (...)
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Mise en place d'outils d'observation et d'analyse - observation et analyse des pratiques dans une cuisine de restauration collective - elaboration de diagrammes de procédures de réception de marchandises en s'appuyant (...)
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Module 1 : comprendre le stress 1. de quoi parle-t-on ? définition. - stress positif / stress négatif. - etat du stress en france et dans le monde. 2. comment se produit le stress ? 3. suis-je stressé(e) ? 4. les (...)
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Savoirs professionnels - application des opérations d'approvisionnement - stockage - organisation de son poste de travail - application des règles d'hygiène et de sécurité relatives aux aliments et aux personnes - (...)
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Les types de marché la clientèle la zone de chalandise la distribution le produit l'assortiment le prix la communication orale professionnelle la communication commerciale la promotion des ventes les techniques (...)
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Enseignements professionnels- organisation et production culinaire : choix des produits ; planification et répartition du travail de l'équipe de cuisine ; préparation du matériel ; préparer des entrées (potages, (...)
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