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Maîtrise des techniques professionnelles à partir de la fabrication et des cuissons de produits de pâtisserie traditionnelle : les pâtes : friables, levées feuilletées, levées, feuilletées, pâte à choux les crèmes : (...)

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Caces : - responsabilité et rôle du cariste - description générale et technologie des chariots - vérifications - consignes pour gerbage et dégerbage - règles de conduite et de chargement réglementation - sécurité (...)

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1/ présentation et évolution de la réglementation en électricité 2/ la distribution électrique 3/ les dangers de l'électricité 4/ les zones à risque électrique 5/ les opérations électriques et non électriques 6/ les niveaux (...)

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Enseignement technologique et professionnel : - lecture de plans - organiser les tâches, choisir l'outillage et les matériaux - connaître les étapes de la réalisation et de la pose, monter et démonter un échafaudage, (...)

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En vue de l'obtention d'un certificat validé par le copanef et/ou le coparef, l'ensemble des connaissances et compétences doit être maîtrisé totalement. la formation modulaire est individualisée et personnalisée, en (...)

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