Résultats de la recherche - Orientation pour tous

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La plupart des élèves s'inscrivent après un cap de pâtissier et se forment en un an. programme : - l'histoire et les pays producteurs de cacao : repérage des zones de production, principales variétés de cacao et leurs (...)

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Tronc commun (140 h) : pratique de la vente, communication, allemand professionnel, informatique, prap ibc, lorfolio, auquel s'ajoutent par stagiaire 2 des 5 modules de spécialisation suivants (70 h par module) : - (...)

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L'enseignement technologique et professionnel concerne : - la technologie (connaissance des matières premières, des différents produits et des matériels, les étapes de la panification, les méthodes de fermentation, etc.) (...)

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Les élèves apprennent les techniques de mise en oeuvre des matériaux et produits, les méthodes et l'utilisation des outils du métier. un autre aspect important de l'enseignement porte sur l'histoire de l'art pour (...)

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