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- connaître les différentes structures d'affinage possibles - maîtriser l'utilisation d'outils d'affinage - combiner les paramètres environnementaux et les soins en fonction de la technologie fromagère - estimer le coût (...)
Opus Caseus Concept
Chemin du Pré Normand 42370 Saint-Haon-le-Châtel
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