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HSTA - Formation pré-certifiante Pré-certification métiers de la cuisine et du service

Découvrir les métiers de la cuisine et du service et les entreprises du secteur hcr - confirmer son orientation professionnelle - se préparer à intégrer une formation certifiante : remise à niveau en enseignement général (...)

H & C Conseil _siège
7 rue Aristide Bergès 66330 Cabestany

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Accueil et commercialisation

Perfectionner son accueil et son argumentation commerciale vis à vis des clients.

H & C Conseil
7 rue Aristide Berges 66330 Cabestany

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Accueil et commercialisation

Perfectionner son accueil et son argumentation commerciale vis à vis des clients.

H & C Conseil
7 rue Aristide Berges 66330 Cabestany

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Les cocktails et mixologie

Permettre aux apprenants, à l'issue de la formation, de valoriser les prestations de son bar.appliquer ces connaissances pour réaliser et proposer une carte des cocktails du (...)

H & C Conseil
7 rue Aristide Berges 66330 Cabestany

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Les accords boissons et fromages

Connaitre les grandes familles de fromages et leurs typicités favoriser la vente du vin au verre(ou autre boisson) sublimer les accords

CC EXPORT
Maurice Ravel 66000 Perpignan

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Les accords mets et vins

Connaitre les grands principes d'accords et éviter les pièges comprendre les interactions entreles mets et les vins : approche des accords moléculaires collaborer avec le chef lors de l'élaboration des menus afin (...)

CC EXPORT
maurice ravel 66000 Perpignan

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La gestion prévisionnelle et le contrôle des coûts

Identifier et appliquer les moyens nécessaires à la maîtrise de vos dépenses.

H & C Conseil
7 rue Aristide Berges 66330 Cabestany

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H & C Conseil
7 rue Aristide Berges 66330 Cabestany

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La sommellerie en France et dans le monde

- connaissances oenologie : vinifications, les cépages, les vignoble français et étrangers - analyse sensorielle : savoir analyser et comprendre l'état vin - accords mets et vins : les grands principes, sensibilisation (...)

CC EXPORT
DOMICILE 66000 Perpignan

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L'essentiel de la sommellerie

Devenir expert en sommellerie savoir parler et vendre le vin en utilisantle vocabulaire professionnel se perfectionner en service etdégustation de vins optimiser la conservation du vin créer et optimiser sa carte des (...)

CC EXPORT
DOMICILE 66000 Perpignan

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