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Certification partielle pour acquérir le bloc de compétences 2 du cap pâtissier : entremets et petits gâteaux
ASCOR COMMUNICATION SAS
2 Allée Marie Berhaut Bât A 35000 Rennes
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1. acquérir les termes techniques de cuisine pour pouvoir réaliser tout type de pâtisserie 2. apprendre les règles d'hygiène et de sécurité essentielles au métier de pâtissier 3. maîtriser les techniques culinaires 4. (...)
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Épreuves professionnellesacquérir les termes techniques de cuisine pour pouvoir réaliser tout typé de pâtisserieapprendre les règles d'hygiène et de sécurité essentielles au métier de pâtissiermaîtriser les techniques (...)
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Le/la titulaire du cap "pâtissier" fabrique, à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisationil/elle exerce son activité dans le respect :- des procédés de transformation (de (...)
GRETA-CFA
- 22410 Saint-Quay-Portrieux
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Le/la titulaire du cap "pâtissier" fabrique, à partir de matières premières, les produits de pâtisserie destinés à la commercialisationil/elle exerce son activité dans le respect :- des procédés de transformation (de (...)
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