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Élevage ovin ou caprin

Réalise les opérations d'élevage d'ovins ou de caprins (soins d'entretien, reproduction, suivi sanitaire, ...) de plein air, hors sol, selon les règles d'hygiène, de sécurité, les normes environnementales et les impératifs de production.
Peut transformer et commercialiser des produits issus de l'élevage (fabrication de fromages, ...).
Peut cultiver les plantes destinées à l'alimentation des animaux (fourrages, céréales, ...).
Peut coordonner une équipe ou diriger un élevage.

Accès à l'emploi métier

Cet emploi/métier est accessible avec un CAP/BEP Agricole en productions animales et agricoles, agriculture et élevage.
Il est également accessible avec une expérience professionnelle en élevage sans diplôme particulier.
Un Bac Professionnel ou un BTS Agricole en gestion et conduite d'exploitation agricole ou en productions animales peut être demandé pour les fonctions d'encadrement.
Des formations spécifiques ou des spécialisations (titre homologué de berger, certificat de Conduite d'élevage caprin et commercialisation de produits, ...) peuvent être demandées pour les postes de berger, d'éleveurs caprins, ...
Un Brevet Professionnel de Responsable d'Exploitation Agricole -BPREA- est requis pour l'obtention de financements spécifiques (prêts bonifiés) destinés à faciliter l'installation des jeunes agriculteurs.
Les recrutements peuvent être ouverts sur contrats de travail saisonniers.
Des permis et habilitations spécifiques sont requis pour le transport des animaux.

Condition d'exercice de l'activité

L'activité de cet emploi/métier s'exerce au sein de structures d'élevage (bergerie, chèvrerie, ...) en relation avec le chef d'exploitation et différents intervenants (techniciens d'élevage, vétérinaires, fournisseurs, ...). Elle peut impliquer des déplacements (transport des animaux, changement de parcelle, ...).
Elle varie selon le type d'élevage (hors-sol, de plein air, transhumant, ...) et ses caractéristiques (extensif, labellisé, ...).
Elle peut s'exercer les fins de semaine, jours fériés, de nuit et être soumise à des astreintes et au rythme de vie des animaux.
L'activité s'effectue en bâtiment d'élevage, à l'extérieur parfois en altitude (pâturage d'estive).
Le port d'une tenue professionnelle (combinaison de travail, bottes, ...) est requis.

Environnement de travail

Conditions

  • Travail en indépendant

Structures

  • Centre d'insémination
  • Centre de formation pour adultes
  • Elevage d'estive
  • Ferme d'élevage
  • Ferme expérimentale

Activités et compétences de base

Activités

  • Vérifier les origines géographiques ou génétiques des animaux et les identifier par tatouage, ...
  • Surveiller l'état sanitaire du troupeau et appliquer les mesures correctives (traitement anti-parasitaire, isolement, ...)
  • Dispenser les soins préventifs ou curatifs aux animaux
  • Distribuer les quantités alimentaires appropriées (seau, biberon, abreuvoirs, machines d'allaitement, ...)
  • Répartir les animaux dans des locaux d'élevage ou en plein air
  • Nettoyer et désinfecter les locaux d'élevage, les installations et matériels
  • Renseigner les supports de suivi d'exploitation (pesée des animaux, résultats d'analyses, ...) et les transmettre au vétérinaire, chef d'élevage, chef d'exploitation, ...

Compétences

  • Montage de case de mise bas
  • Pathologies animales
  • Procédures de nettoyage et de désinfection
  • Réglementation sanitaire
  • Règles de sécurité
  • Normes environnementales
  • Techniques de contention animale
  • Techniques d'approche et de manipulation des animaux
  • Techniques d'élevage

Activités et compétences spécifiques

Activités

Réaliser des déplacements nécessitant une habilitation :

  • Certificat de transport d'animaux vivants
  • Identifier les besoins en renouvellement ou diversification des espèces d'un élevage selon les objectifs de production
  • Déterminer les rations alimentaires selon les besoins physiques et physiologiques des animaux
  • Assister les animaux lors des mises bas et prodiguer les premiers soins aux nouveau-nés
  • Conduire ou acheminer un troupeau d'ovins ou de caprins vers les alpages, les estives
  • Préparer et réaliser la traite (lavage des pis, branchement aux trayons, stockage du lait, ...)
  • Réaliser la tonte d'ovins et transférer la laine brute vers la zone de stockage pour transformation ou conditionnement
  • Effectuer des opérations agricoles (semis, récolte, ...) et de stockage de l'alimentation animale (fourrage, maïs, ...)
  • Transformer et commercialiser des produits issus de l'élevage
  • Coordonner l'activité d'une équipe

Compétences

  • Potentiel généalogique
  • Techniques de sélection de reproducteurs
  • Utilisation de logiciel de calcul de ration alimentaire
  • Procédure de traite
  • Conditions de stockage de produits alimentaires
  • Utilisation de matériel de tonte d'animaux
  • Utilisation d'engins agricoles
  • Techniques culturales
  • Techniques de transformation du lait
  • Circuits de distribution commerciale

Retrouvez également la fiche originale Élevage ovin ou caprin

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