Élevage ovin ou caprin



Réalise les opérations d'élevage d'ovins ou de caprins (soins d'entretien, reproduction, suivi sanitaire, ...) de plein air, hors sol, selon les règles d'hygiène, de sécurité, les normes environnementales et les impératifs de production.
Peut transformer et commercialiser des produits issus de l'élevage (fabrication de fromages, ...).
Peut cultiver les plantes destinées à l'alimentation des animaux (fourrages, céréales, ...).
Peut coordonner une équipe ou diriger un élevage.

Appellations

  • Ouvrier / Ouvrière de production ovine
  • Eleveur / Eleveuse d'agneaux
  • Eleveur-sélectionneur / Eleveuse-sélectionneuse d'ovins et de caprins
  • Chevrier fromager / Chevrière fromagère
  • Eleveur laitier / Eleveuse laitière en production ovine et caprine
  • Ouvrier / Ouvrière agricole en production laitière d'ovins ou de caprins
  • Eleveur / Eleveuse de caprins
  • Responsable d'élevage en production ovine
  • Berger / Bergère
  • Producteur / Productrice de lait d'ovin et de caprin
  • Chevrier / Chevrière
  • Berger / Bergère d'estives
  • Eleveur / Eleveuse de brebis laitières
  • Eleveur / Eleveuse de chèvres
  • Ouvrier / Ouvrière agricole en production caprine
  • Ouvrier / Ouvrière agricole en production ovine
  • Berger fromager / Bergère fromagère
  • Eleveur / Eleveuse en production ovine et caprine
  • Eleveur / Eleveuse de moutons
  • Ouvrier / Ouvrière d'élevage laitier en production ovine ou caprine
  • Ouvrier / Ouvrière d'élevage en production ovine
  • Moutonnier / Moutonnière
  • Berger / Bergère de production laitière
  • Responsable d'élevage en production caprine
  • Eleveur / Eleveuse d'ovins
  • Eleveur / Eleveuse de chèvres angoras
  • Ouvrier / Ouvrière d'élevage en production caprine

Accès à l'emploi métier

Cet emploi/métier est accessible avec un CAP/BEP Agricole en productions animales et agricoles, agriculture et élevage.
Il est également accessible avec une expérience professionnelle en élevage sans diplôme particulier.
Un Bac Professionnel ou un BTS Agricole en gestion et conduite d'exploitation agricole ou en productions animales peut être demandé pour les fonctions d'encadrement.
Des formations spécifiques ou des spécialisations (titre homologué de berger, certificat de Conduite d'élevage caprin et commercialisation de produits, ...) peuvent être demandées pour les postes de berger, d'éleveurs caprins, ...
Un Brevet Professionnel de Responsable d'Exploitation Agricole -BPREA- est requis pour l'obtention de financements spécifiques (prêts bonifiés) destinés à faciliter l'installation des jeunes agriculteurs.
Les recrutements peuvent être ouverts sur contrats de travail saisonniers.
Des permis et habilitations spécifiques sont requis pour le transport des animaux.

Condition d'exercice de l'activité

L'activité de cet emploi/métier s'exerce au sein de structures d'élevage (bergerie, chèvrerie, ...) en relation avec le chef d'exploitation et différents intervenants (techniciens d'élevage, vétérinaires, fournisseurs, ...). Elle peut impliquer des déplacements (transport des animaux, changement de parcelle, ...).
Elle varie selon le type d'élevage (hors-sol, de plein air, transhumant, ...) et ses caractéristiques (extensif, labellisé, ...).
Elle peut s'exercer les fins de semaine, jours fériés, de nuit et être soumise à des astreintes et au rythme de vie des animaux.
L'activité s'effectue en bâtiment d'élevage, à l'extérieur parfois en altitude (pâturage d'estive).
Le port d'une tenue professionnelle (combinaison de travail, bottes, ...) est requis.

Environnement de travail

Conditions

  • Travail en indépendant

Structures

  • Centre d'insémination
  • Centre de formation pour adultes
  • Elevage d'estive
  • Ferme d'élevage
  • Ferme expérimentale

Activités et compétences de base

Activités

  • Identifier un animal par marquage
  • Vérifier les origines géographiques ou génétiques d'un animal
  • Identifier un animal malade et informer les acteurs concernés (vétérinaire, /...)
  • Proposer un traitement adapté
  • Dispenser les soins préventifs ou curatifs aux animaux
  • Déterminer les rations alimentaires selon les besoins physiques et physiologiques des animaux
  • Répartir les animaux dans des locaux d'élevage ou en plein air
  • Désinfecter et décontaminer un équipement
  • Entretenir des locaux
  • Entretenir des équipements
  • Assurer une maintenance de premier niveau
  • Renseigner un registre d'élevage
  • Construire une caisse de mise bas

Compétences

  • Logiciel de calcul de ration alimentaire
  • Biologie animale
  • Elevage
  • Zootechnie
  • Procédures de nettoyage et de désinfection
  • Réglementation sanitaire
  • Mécanique
  • Règles de sécurité
  • Gestes et postures de manutention
  • Normes environnementales
  • Utilisation de matériel de nettoyage
  • Outils bureautiques
  • Techniques de soudage
  • Techniques de contention animale
  • Techniques d'approche et de manipulation des animaux
  • Pathologies animales

Activités et compétences spécifiques

Activités

  • Réaliser des déplacements nécessitant un certificat de transport d'animaux vivants
  • Identifier les besoins en renouvellement ou diversification des espèces d'un élevage
  • Sélectionner un mâle reproducteur
  • Elaborer un planning de reproduction adapté aux objectifs
  • Assister les animaux lors des mises bas et prodiguer les premiers soins aux nouveau-nés
  • Déplacer un troupeau vers les alpages
  • Préparer la traite (regroupement et préparation des animaux)
  • Réaliser la traite
  • Réaliser les opérations de tonte et les transférer vers la zone de stockage pour transformation et conditionnement
  • Effectuer des opérations agricoles (semis, récoltes)
  • Stocker un produit
  • Commercialiser un produit de l'élevage
  • Transformer un produit de l'élevage
  • Coordonner l'activité d'une équipe
  • Isoler ou mettre à l'écart du troupeau

Compétences

  • Modalités de transport d'animaux
  • Potentiel généalogique
  • Procédure de traite
  • Modalité de stockage du lait
  • Stockage de produits alimentaires
  • Matériel de traite
  • Modalités de stockage de laine brut
  • Techniques de tonte d'ovins
  • Matériel de tonte animale
  • Techniques d'arrosage
  • Engins agricoles
  • Techniques culturales
  • Circuits de distribution commerciale
  • Management
  • Transformation du lait

Les formations qui mènent à ce métier

Retrouvez également la fiche originale : "Élevage ovin ou caprin"
sur le site de Pôle Emploi