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Réaliser les cuissons des hors-d'oeuvre et des entrées préparer, cuire et dresser des hors-d'oeuvre et des entrées chaudes assembler et dresser des hors-d'oeuvre et des entrées réaliser les opérations de mise en place (...)
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CAFHOREST 3159 ROUTE DE MONTABO 97300 Cayenne
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Acquérir les compétences techniques en production culinaire permettant au stagiaire de : o préparer, cuire et dresser des hors-d'oeuvre et des entrées chaudes o réaliser une production culinaire de « masse » en intégrant (...)
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