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Acquérir les techniques des différentes types de sauces, classique et moderne, en accord avec différents plats
Le Cordon Bleu
Quai André Citroën 75015 Paris 15e
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En niveau intermédiaire, vous découvrirez les cuisines régionales françaises et européennes, à travers lesquelles vous appliquerez les techniques introduites lors du niveau de (...)
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13-15 Quai André Citroën 75015 Paris 15e
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Le diplôme de cuisine est une formation complète et rigoureuse composé de trois certificats : base, intermédiaire et supérieur. cet enseignement de haut niveau permet l'apprentissage progressif des techniques culinaires (...)
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