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Connaître les matières premières entrant dans les productions traiteur et les utiliser en respectant les règles d'hygiène et de sécurité notamment dans la livraison à domicile. découvrir le contexte législatif de la (...)
Almea Formations Interpro
32 rue Benjamin Franklin 51000 Châlons-en-Champagne
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Apprendre différentes techniques (recettes, préparations, différents modes de cuisson, de conservation, de présentation).connaître le vocabulaire appliqué à la profession.découvrir les règles d'hygiène et de sécurité, ainsi (...)
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