A l'issue de la formation le stagiaire sera capable de : •connaitre les différentes farines et leurs propriétés •maîtriser les méthodes et les techniques de fabrication de viennoiseries : préparation des appareils et (...)

Below Eleven Formation - Ecole de Formation Jean-Christophe Vitte
185 chemin de la Grange des Roues 84700 Sorgues

Devenir tuteur en entreprise

•etre acteur dans le processus d'intégration et de formation •connaître l'environnement administratif et juridique des contrats en alternance •maîtriser la communication avec le tutoré •transmettre leurs savoirs et (...)

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Savoir être en entreprise

Adopter la bonne attitude au quotidien comprendre l'impact du comportement non verbal sur ses relations professionnelles trouver son style pour donner une bonne image de soi apprendre à mieux se connaître pour mieux (...)

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Devenir tuteur en entreprise

Intégrer les spécificités de l'alternance - développer et professionnaliser la fonction de tuteur - transférer et maintenir les compétences dans une démarche de pédagogie active - comprendre le rôle et les missions de la (...)

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Devenir tuteur en entreprise

Acquérir une connaissance et une compétence générique sur les tâches et obligations du tuteur. mettre en oeuvre vos compétences afin d'accompagner au mieux le "tutoré". définir la carte d'identité de la mission (...)

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La créativité en entreprise

Évaluer et développer ses capacités créatives personnelles et celles de l'équipe. connaître/diversifier des techniques créatives et des moyens ludiques. adapter les techniques d'animation aux objectifs, aux types de (...)

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Fondamentaux de la pâtisserie

Réaliser dans le cadre d'une activité de pâtissier ou salon de thé, tous les travaux de base de la pâtisserie en autonomie. - Élaborer une production de petits et gros gâteaux, un assortiment de fours secs et moelleux, une (...)

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Fondamentaux de la pâtisserie

Être capable de pétrir et maitriser la fermentation, afin de savoir réaliser un assortiment de viennoiseries, en fonction de la clientèle.

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