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Réaliser des productions culinaires et assurer leur présentation dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité. - mettre en oeuvre une organisation rationnelle de son travail et appliquer les techniques culinaires (...)
Agence de formation et de conseil en insertion
19 Route des Petits Ponts 75019 Paris 19e
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Lycée technologique - école nationale de commerce - ENC
135 Rue Belliard 75018 Paris 18e
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Organiser son travail dans un environnement professionnel. assurer les préparations préliminaires. réaliser les cuissons, les fonds, les sauces. réaliser des pâtisseries. maîtriser l'approvisionnement, la gestion des (...)
Centre européen des professions culinaires - Ceproc
19 Rue Goubet 75019 Paris 19e
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Organiser son travail dans un environnement professionnel. assurer les préparations préliminaires. réaliser les cuissons, les fonds, les sauces. réaliser des pâtisseries. maîtriser l'approvisionnement, la gestion des (...)
Centre européen des professions culinaires - Ceproc
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