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Cette mc renforce la spécialisation, l'adaptabilité et la responsabilité des titulaires du cap. elle permet d'accéder aux postes de tourier, entremétier, fournier, glacier, chocolatier, confiseur et pâtissier en (...)
CFP URMA Sarthe
187 rue Henri Champion 72100 Le Mans
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CMAR - Chambre de Métiers et de l'Artisanat des Pays de la Loire
5 Cours Etienne Jules Marey 72016 Le Mans
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Le glacier fabrique et commercialise des glaces, sorbets, crèmes glacées, entremets glacés, boissons glacées il connaît bien les qualités et l'utilisation des matières premières et des additifs, ainsi que les techniques qui (...)
CFP URMA Sarthe
187 rue Henri Champion 72100 Le Mans
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CFP URMA Sarthe
187 rue Henri Champion 72100 Le Mans
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Le titulaire du cap chocolatier confiseur assure, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, les opérations d'approvisionnement. il intervient à tous les stades de la fabrication de la chocolaterie, de la (...)
CFP URMA Sarthe
187 rue Henri Champion 72100 Le Mans
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GRETA-CFA du Maine
28 rue des Grandes Courbes 72000 Le Mans
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GRETA-CFA du Maine
28 rue des Grandes Courbes 72000 Le Mans
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CFP URMA Sarthe
187 rue Henri Champion 72100 Le Mans
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Le titulaire du cap chocolatier confiseur assure, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, les opérations d'approvisionnement. il intervient à tous les stades de la fabrication de la chocolaterie, de la (...)
CFP URMA Sarthe
187 rue Henri Champion 72100 Le Mans
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La mc pâtisserie boulangère forme des professionnels de la fabrication de pains spéciaux, de viennoiseries, pâtisseries et de produits de restauration rapide (sandwichs, pizzas). le diplômé connaît les produits et il est (...)
CFP URMA Sarthe
187 rue Henri Champion 72100 Le Mans
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