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Le titulaire de la mention complémentaire réalise des desserts adaptés à la restauration et au salon de thé. il crée des pièces artistiques à partir de sucre et chocolat.
Chambre de Métiers et de l'Artisanat de Région Bre
24, route de Cuzon CS 21037 29196 Quimper
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A l'issue de la formation le titulaire de la mention complémentaire pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées sera capable de réaliser, présenter, des fabrications traditionnelles et des fabrications (...)
Chambre de commerce et d'industrie Métropolitaine
465 rue de Kerlaurent Campus des métiers 29490 Guipavas
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A l'issue de la formation le titulaire de la mention complémentaire pâtisserie glacerie chocolaterie confiserie spécialisées sera capable de réaliser, présenter, des fabrications traditionnelles et des fabrications (...)
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465 rue de Kerlaurent Campus des métiers 29490 Guipavas
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A l'issue de la formation, le titulaire du cap chocolatier confiseur sera capable d'assurer, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité, les opérations d'approvisionnement. il interviendra à tous les stades de (...)
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