Hôtellerie - Restauration



Un secteur dynamique et créateur d’emploi

Première destination touristique au monde, la France accueille chaque année plus de 80 millions de touristes étrangers qu’il faut nourrir, héberger et divertir.
Le secteur de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Loisirs et des Activités du Tourisme occupe
1 million d’actifs, dont plus de 700 000 salariés. En été, il propose 300 000 postes saisonniers et 100 000 en hiver.
Le secteur est un poids lourd de l’économie nationale notamment parce que ses emplois ne sont pas délocalisables.
Les métiers du tourisme jouent un rôle privilégié dans l’insertion professionnelle des jeunes et des chercheurs d’emploi faiblement qualifiés, avec un ascenseur social qui y fonctionne véritablement.

Une diversité d’activités et de métiers

La diversité des métiers et des offres d’emploi dans les hôtels, cafés, restaurants, restauration collective, cafétérias, traiteurs organisateurs de réception, casinos et centres de thalassothérapie permet un choix très étendu de parcours professionnels et d’orientations, ouverts à tous et accessibles à tous moments.
Convivialité, mobilité, contact humain, créativité, responsabilité, travail d’équipe, autonomie, dynamisme, évolution : autant d’éléments qui font de ces métiers, un secteur particulièrement attractif pour les jeunes.

La restauration : des métiers pour tous les goûts !

Aujourd’hui, les profils les plus recherchés concernent le service en restauration et la production culinaire. Ces métiers de contact et de mouvement représentent un très large choix de postes (chefs de partie, cuisiniers, commis de cuisine, serveurs…) qui peuvent être exercés dans différents types d’établissement : la restauration commerciale (restaurants de type traditionnel, brasseries, restaurants gastronomiques…), la restauration collective (dans les entreprises, collèges et lycées, hôpitaux…) et les cafés et débits de boissons.
La restauration regroupe 60 % des emplois du secteur de l’Hôtellerie-Restauration.

L’hôtellerie, les clés de la réussite !

Les employés d’étage et les agents de maîtrise sont les profils les plus recherchés. Ainsi, femme de chambre, réceptionniste, gouvernante, directeur d’hôtel font partie des métiers passionnants et exigeants qui recrutent.
Le parc hôtelier français est constitué de près de 30 000 hôtels, répartis entre hôtellerie indépendante et hôtellerie de chaîne, volontaire ou intégrée.

Les casinos, le grand jeu des métiers passionnants

Les métiers passionnants et exigeants proposés dans les casinos représentent un très large choix de postes. Croupiers et techniciens de maintenance des machines à sous constituent les profils les plus recherchés dans le secteur.
Les casinos constituent de véritables complexes de loisirs : des salles de jeu, des restaurants, des salles de spectacles et parfois des hôtels, des golfs, etc. Ils sont situés dans des stations balnéaires, thermales, climatiques ou de grandes agglomérations touristiques.

La thalassothérapie : le bien-être à la carte !

Aujourd’hui, le secteur a recentré son activité originelle vers l’esthétique et la forme. En France, on compte plus de 50 centres de thalassothérapie, adossés à des établissements hôteliers, concentrés sur l’arc atlantique, la méditerranée et la Manche.
Actuellement, les instituts sont à la recherche de nombreux professionnels. Hôtesse de planning et hydrotechnicienne constituent les profils les plus recherchés du secteur.

L’alternance, du CAP au Master 2, la meilleure voie vers l’emploi !

L’alternance permet de se former à la fois en entreprise et dans une école tout en bénéficiant d’un véritable statut de salarié. L’alternance est incontestablement aujourd’hui la meilleure façon de se former rapidement et d’acquérir cette première expérience professionnelle tant recherchée.
Les certificats de qualification professionnels ( CQP-IH ) sont un excellent moyen pour acquérir des compétences et répondre aux besoins spécifiques du secteur.

Des perspectives d’évolutions grâce à la formation continue

Mieux se former, c’est la possibilité de trouver rapidement un emploi ! Secteur particulièrement dynamique, l’Hôtellerie-Restauration bénéficie d’une très forte politique de formation et les offres sont nombreuses.
Plus de 25% des salariés déjà en poste suivent chaque année une formation. La filière est particulièrement efficace pour faire monter en compétences l’ensemble de ses effectifs. De plus, la formation continue permet réellement de booster sa carrière pour la faire évoluer.

Metiers-hotel-resto.fr : Découvrir les métiers, Rechercher une formation, Trouver un emploi

Le site www.metiers-hotel-resto.fr met à disposition des jeunes, des chercheurs d’emplois, des entreprises et des professionnels de l’orientation, les services web de l’emploi et de la formation.

Metiers-hotel-resto.fr propose de découvrir :

  • la diversité des métiers du secteur avec des fiches détaillées sur les activités et les compétences d’une quarantaine de professions,
  • les formations qui mènent aux métiers avec un annuaire des établissements,
  • les 4 000 offres d’emplois proposées.

La première plateforme d’emploi du Tourisme

Avec près de 4 000 offres de moins d’un mois, metiers-hotel-resto.fr est le premier site d’emploi dédié aux métiers de l’Hôtellerie, de la Restauration, des Loisirs et des activités du Tourisme.

Le Fafih s’est appuyé sur la technologie de MeteoJob, leader de la mise en relation des ressources humaines en France, pour proposer une prestation de haute qualité aux entreprises et aux candidats.

Les métiers

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